الشاي الأخضر الصيني هو مشروب تقليدي في بلادنا. يحتوي على الكثير من حمض التانيك والثيوفيلين والكافيين وكمية قليلة من الزيوت العطرية والفيتامينات المتعددة والكلوروفيل ومكونات أخرى. إن شرب الشاي باعتدال يمكن أن يدر سوائل الجسم ويروي العطش ويزيل الرطوبة ويزيل الحرارة وينعش الدماغ ويشفي الأمراض ويفتح الجسم مما له فائدة كبيرة لصحة الإنسان. ومع ذلك، كمشروب خاص، الشاي له موانع متأصلة. يحذرنا الخبراء الطبيون من أن شرب الشاي المناسب فقط هو عادة جيدة للرعاية الصحية.
ما يسمى السليم، يشير إلى القوة المعتدلة للشاي، وعادة ما يتم استخدام 3 جرام من أوراق الشاي لتحضير كوب من الشاي. إن الإكثار من تناول الشاي يؤثر على امتصاص الجسم للحديد والأملاح غير العضوية الأخرى الموجودة في الطعام، مما يسبب فقر الدم؛ ثانيًا، التحكم في كمية شرب الشاي، 8-10 أكواب يوميًا مناسبة، الاستهلاك المفرط للشاي سيزيد العبء على الكلى البشرية؛ ثالثاً: شرب الشاي يجب ألا تقل مدة شربه قبل الأكل وبعده عن ساعة، وإلا فإنه سيؤثر على امتصاص الجسم للبروتين؛ رابعا، يجب الانتباه إلى المحرمات. يجب على المرضى التاليين عدم شرب الشاي:
المرضى الذين يعانون من فقر الدم، وخاصة أولئك الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد، يمكن أن يتسبب حمض التانيك الموجود في الشاي في تكوين رواسب من الحديد الموجود في الطعام والتي لا يمكن للجسم امتصاصها، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى تفاقم الحالة.
المرضى الذين يعانون من وهن عصبي وفرط نشاط الغدة الدرقية والسل لأن الكافيين الموجود في الشاي يمكن أن يزيد من عملية التمثيل الغذائي الأساسي ويؤدي إلى تفاقم الحالة.
المرضى الذين يعانون من قرحة المعدة والاثني عشر: لأن الكافيين الموجود في الشاي يمكن أن يحفز إفراز عصارة المعدة والقرحة، مما يزيد من تفاقم أمراض المعدة والقرحة.
المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى يجب أن يتم استقلاب الكافيين الموجود في الشاي عن طريق الكبد والكلى. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من خلل في الكبد والكلى، فإنه لا يساعد على استعادة وظائف الكبد والكلى. المرضى الذين يعانون من الإمساك المعتاد: حمض التانيك الموجود في الشاي له تأثير قابض ويجعل الإمساك أسوأ. المرضى الذين يعانون من حصوات الكلى والإحليل: حمض التانيك الموجود في الشاي يمكن أن يسبب المزيد من الحصوات.
المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب: الكافيين الموجود في الشاي له تأثير محفز على دم الإنسان وضغط الدم. يؤدي شرب الكثير من الشاي إلى تسريع تدفق الدم وزيادة ضغط الدم وقد يسبب عدم انتظام ضربات القلب.
شرب النساء الحوامل الكثير من الشاي يمكن أن يسبب فقر الدم ويؤدي إلى فقدان وزن المولود الجديد بسبب عدم كفاية إمدادات دم الأم.
النساء المرضعات: لأن الكافيين الموجود في الشاي يمكن أن يدخل إلى جسم الطفل عن طريق الحليب، فإن الطفل سيصاب بالتشنجات والتهيج والبكاء بدون سبب.
ثمانية أنواع من الشاي لا يمكن شرب الشاي القوي. يحتوي الشاي القوي على الكثير من الكافيين والثيوفيلين وما إلى ذلك. وهو مزعج للغاية. شرب الشاي القوي يمكن أن يسبب الأرق والصداع وطنين الأذن والدوار. فهو غير مفيد للمعدة والأمعاء. بعض الناس ينتجون أيضًا شعورًا بالقيء.
يحتوي الشاي المتعفن على الكثير من السموم. يحتوي شاي تشوانوي على بعض النكهات السامة، مثل الطلاء والكافور.
شاي Jiaoweicha الذي تم تحميصه على النار فقد قيمته الغذائية وأصبح طعمه سيئًا.
الشاي طوال الليل، وخاصة نكهة الشاي المتغيرة، حتى لو كنت لا تزال غير قادر على تذوق النكهة المتغيرة، فإنه لا يزال يولد ويتكاثر الكثير من البكتيريا.
تخمير الشاي لفترة طويلة إذا تم تخمير أوراق الشاي لفترة طويلة جدًا، فسيتم تخمير العديد من المواد الضارة بجسم الإنسان.
الشاي البارد يجب شرب الشاي دافئًا وساخنًا. الشاي البارد له مساوئ ركود البرد وتراكم البلغم. الشاي الساخن عادة ما يتم تخمير الشاي بالماء المغلي، ولكن لا ينبغي شربه عندما يكون ساخنا أكثر من اللازم. الأشياء التي ترتفع درجة حرارتها ضارة جدًا بالأمعاء والمعدة البشرية.
أحب الشاي واغسل الأكواب بشكل متكرر. بعض الأشخاص الذين يشربون الشاي غالبًا ما يحبون وجود طبقة سميكة من "أوساخ الشاي" المتراكمة في أكوابهم، مما يشير على ما يبدو إلى أنهم عشيرة "محبة للشاي". حتى أن بعض الناس يعتقدون أن تخمير الشاي باستخدام مجموعة الشاي التي تحتوي على بقع الشاي يكون أكثر نكهة. في الواقع، الأوساخ الشاي ضارة للغاية بصحة الإنسان. ولهذا السبب، حذر خبراء الطب من أنك إذا كنت تحب الشاي، فلا تنس غسل أكوابك.
تظهر الأبحاث العلمية أنه في بيئة رطبة، فإن ماء الشاي سوف يعمل على أكسدة صدأ الشاي البني بسرعة، والذي يحتوي على الكادميوم والرصاص والزئبق والزرنيخ والمعادن الضارة الأخرى. إذا لم يتم استهلاك الشاي أو تخزينه لفترة طويلة، وتعرض للهواء، فإن بوليفينول الشاي الموجود في الشاي والمواد المعدنية الموجودة في صدأ الشاي سوف تتأكسد في الهواء، مما سيولد أوساخ الشاي ويلتصق بالجدار الداخلي لمجموعة الشاي. بناء أكثر سمكا.
أجرى أحد الأشخاص ذات مرة اختبارات أخذ عينات على أوساخ الشاي ووجد أن أوساخ الشاي تحتوي أيضًا على مواد مسرطنة معينة، مثل النتريت، والتي كانت تهدد صحة الإنسان بشكل واضح. تدخل أوساخ الشاي بشكل مستمر إلى الجهاز الهضمي لشاربي الشاي، ويتم دمجها بسهولة مع البروتين والأحماض الدهنية والفيتامينات الموجودة في الطعام لتشكل مجموعة متنوعة من المواد الضارة، والتي لن تعيق امتصاص الجسم وهضم العناصر الغذائية الموجودة في الطعام فحسب، بل إنها تلحق الضرر أيضًا بالعديد من الأعضاء. لذلك، يجب على محبي الشاي أيضًا غسل أكوابهم بشكل متكرر. بالنسبة لأكواب الشاي التي تم ترسبها لفترة طويلة، قم بفركها بمعجون الأسنان بشكل متكرر لإزالتها؛ بالنسبة لأباريق الشاي التي تراكم عليها الشاي، قومي بتسخينها بخل الأرز أو نقعها في صودا الخبز لمدة يوم وليلة، ثم قومي بهزها وشطفها بشكل متكرر.