تجنب الشاي لأول مرة الشاي الأخضر الصيني قد تتلوث بالمبيدات الحشرية وغيرها من المواد الضارة أثناء عملية الزراعة والمعالجة. هناك دائمًا بعض البقايا على سطح الشاي الأخضر. وعلى الرغم من صغر حجمها، إلا أنها قد تكون ضارة أيضًا. ولذلك، لتجنب تأثير بقايا المبيدات الحشرية على الصحة، يجب سكب أول كوب من الشاي. لا تشرب أول كوب من الشاي لمجرد أنه لا يهم.
تجنب الشاي الجديد ويختلف الشاي الأخضر عن أنواع الشاي الأخرى في أنه لا يتخمر ويمكن شربه بعد تحميصه. ومع ذلك، نظرًا لقصر وقت تخزين الشاي، الذي يحتوي على المزيد من الألدهيدات والكحوليات، فإن له تأثيرًا محفزًا قويًا على الغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي ويسهل إحداث أمراض المعدة. لذلك، يجب علينا شرب كميات أقل من الشاي الطازج وتجنب الشاي الطازج الذي تم حفظه لمدة تقل عن نصف شهر.
يجب على الأشخاص المميزين تجنب شرب الشاي الأخضر على الرغم من أن الشاي الأخضر مفيد عادة للجسم، إلا أنه غير مناسب لبعض الفئات الخاصة. على سبيل المثال، يجب على الأشخاص الذين يعانون من برودة المعدة ألا يشربوا الكثير من الشاي الأخضر، مما قد يسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي. يجب على المرضى الذين يعانون من الوهن العصبي والأرق عدم شرب الشاي قبل النوم. يجب على النساء المرضعات أيضًا شرب كمية أقل من الشاي، لأن الشاي له تأثير متقارب على حليب الثدي. كما أن الشاي الأخضر غير مناسب للشرب أثناء الحيض والحمل