ليس هناك من ينكر أن القهوة هي المشروب الأكثر شعبية للاستمتاع به أول شيء في الصباح، ولكن من الصعب تجاهل أن المزيد والمزيد من الناس قد تحولوا إلى الشاي الأخضر 9371 للحصول على الكمية اليومية من الكافيين. بغض النظر عن وقت أو كيفية الاستمتاع به، هناك بعض الفوائد الصحية التي تمنح الشاي الأخضر ميزة فائقة على العديد من المشروبات الساخنة الأخرى (بما في ذلك أنواع الشاي الأخرى).
لكي نفهم السبب، علينا أولاً أن ننظر إلى مصدر أنواع معينة من الشاي. يتم تخمير جميع أنواع الشاي أولاً من الأوراق المجففة لشجيرة كاميليا سينيسيس ويمكن تقسيمها إلى أربع فئات مختلفة بناءً على مدى أكسدتها. يُصنع الشاي الأبيض من براعم غير مؤكسدة، بينما يُصنع الشاي الصيني الاسود من أوراق مؤكسدة بشكل خاص، ويُصنع الشاي الأسود عندما تُنقع الأوراق المؤكسدة تمامًا في الماء الساخن. من ناحية أخرى، يتم صنع الشاي الأخضر من أوراق الشاي غير المؤكسدة، وجميع هذه الأصناف تحتوي على مضادات الأكسدة، وخاصة الفلافونويد، وهي مجموعة من المواد الكيميائية النباتية التي ثبت أنها تقلل من التهاب الشريان التاجي. يمكن أن تلعب الطريقة التي تختارها لتحضير الشاي - ونوع الشاي الذي اخترت تحضيره - دورًا في أعداد مضادات الأكسدة النهائية. ومع ذلك، فقد تبين أن الشاي الأخضر يحتوي بشكل طبيعي على أكبر كمية من مركبات الفلافونويد من بين الأصناف الأربعة، وفقا لمراجعة علمية نشرت عام 2005 في مجلة تركيب وتحليل الأغذية.
لكن بعض الضجيج حول هذا النجم العشبي الذي يستخدم يوميًا أدى إلى ارتباك حول فوائده الصحية المباشرة. نحن هنا نؤكد جميع الأسباب التي تدفعك إلى شرب الشاي الأخضر – ونكشف زيف الخرافات الأكثر شيوعًا حول أفضل خصائص الشاي الأخضر.
يحتوي الشاي الأخضر على مركب مضاد للنوم: الكافيين. يحتوي الشاي الأخضر على كميات صغيرة فقط من الكافيين، ولكنه قد يسبب مشاكل في النوم للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المركبات الكيميائية الموجودة في الشاي الأخضر تمنع إفراز الهرمونات مثل الميلاتونين الذي يساعد على النوم.
يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على مادة الثيانين، وهي مادة كيميائية تساعد على الهدوء، ولكنها تزيد أيضًا من اليقظة والتركيز، وهو أمر قد يعطل النوم لدى بعض الأفراد. تظهر بعض الأبحاث أن الثيانين مفيد للنوم. ومع ذلك، فقد أجريت هذه الدراسات بشكل رئيسي على الأفراد الذين يعانون من اضطرابات بما في ذلك اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والفصام (3)(4). تظهر أبحاث إضافية أن الثيانين قد يساعد على النوم عن طريق خفض معدل ضربات القلب من خلال تثبيط مستقبلات الغلوتامات في الدماغ (5).
قد يفوق وجود الكافيين في الشاي الأخضر هذه الفوائد، خاصة في شاي ماتشا الأخضر. بينما تظهر الأبحاث أن الثيانين مفيد للنوم، لا توجد جرعة متفق عليها لفعاليته في المجتمع الطبي. في حين أن معظم الناس قد يستفيدون من كوب من الشاي الأخضر قبل النوم، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين يجب أن يتناولوه في موعد لا يتجاوز 5 ساعات قبل النوم.
إذا كان لديك أي أسئلة، مرحبا بكم في زيارة.