التمييز بين الشاي الأخضر 41022 والشاي الصيني الاسود

1. تكنولوجيا المعالجة

يمكن التمييز بين الشاي الأخضر 41022 والشاي الصيني الاسود من خلال تكنولوجيا المعالجة، لأنه على الرغم من أن نوعي الشاي يتم جمعهما من نفس الشجرة، إلا أن الشاي الذي يتم الحصول عليه بعد معالجتهما بطرق معالجة مختلفة ليس هو نفسه. الشاي الأخضر لا يتم تخميره على الإطلاق. الشاي الطبيعي، والشاي الصيني الاسود هو شاي شبه مخمر.

2. انظر إلى الشكل

عادة، يمكن للناس التمييز بين الشاي الأخضر والشاي الصيني الاسود من خلال شكله. يحتوي الشاي الأخضر على خطوات معالجة أقل. لم يتم تخميرها. بعد تحضيره، يكون الشاي المجفف في الغالب على شكل إبرة أو مسطح، وبعض الشاي الأخضر يحتوي على شريط مجعد. ولكن مظهر الشاي الصيني الاسود هو في الغالب كرة مجعدة. ويضعه الناس مع الشاي الأخضر ويمكن فصلهم بسهولة بالعين المجردة.

كيفية التمييز بين الشاي الأخضر والشاي الصيني الاسود

3. تخمير درجة حرارة الماء

عند التمييز بين الشاي الأخضر والشاي الصيني الاسود، يمكنك أيضًا التمييز بينهما من خلال درجة حرارة ماء التخمير. معظم مستخدمي الشاي الأخضر يستخدمون أوراق الشاي الطازجة والطرية. يحتاجون إلى استخدام حوالي تسعين درجة من الماء المغلي عند التخمير. إذا كانت درجة حرارة الماء مرتفعة جدًا، فإن أوراق الشاي ستكون ساخنة، ويؤثر النضج على طعم ومذاق حساء الشاي، لكن شاي أولونغ مقاوم بشكل خاص للتسريب. إنها مناسبة للتخمير بالماء المغلي بنسبة قريبة من 100%.

4. الرائحة والذوق

يمكن أيضًا تمييز الشاي الأخضر والشاي الصيني الاسود من خلال الرائحة والطعم. الشاي الأخضر هو نوع من الشاي لم يتم تخميره على الإطلاق. يحافظ على الطعم الأصلي للشاي. بعد التخمير، يكون لحساء الشاي رائحة وطعم منعش. يتمتع شاي أولونج برائحة تدوم طويلاً بعد تخميره. بعضها له رائحة الأوسمانثوس، وبعضها له رائحة بساتين الفاكهة. الطعم حلو وناعم، والحلاوة واضحة بشكل خاص بعد الشرب.