يأتي الشاي خلف الماء مباشرةً باعتباره المشروب الأكثر استهلاكًا في العالم. كل الشاي يأتي من الأوراق المجففة لشجيرة كاميليا سينينسيس. على الرغم من أنه متوفر في العديد من الأصناف المختلفة، إلا أن الشاي غير العشبي ينقسم إلى أربع فئات أساسية: الأسود والأخضر والأسود والأبيض.
العديد من الفوائد الصحية تأتي من مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الشاي، والتي تسمى الفلافونويد. هناك أكثر من 6000 نوع من مركبات الفلافونويد، وواحدة من أكثر الفئات شيوعاً هي الكاتيكين. ركزت الكثير من الأبحاث حول الشاي على الشاي الأخضر، لأنه بالمقارنة مع الشاي الأسود، يحتوي الشاي الأخضر على 3.5 مرة أكثر من مادة الكاتيكين.
إن منتجنا CHUNMEE 9371 مصنوع من أوراق الشاي الناضجة وهو أقل معالجة من أنواع الشاي الأخرى. نظرًا لأن الأوراق لم يتم تخميرها، ولكن بدلاً من ذلك يتم تجفيفها وطهيها على البخار، يمكن للشاي الأخضر أن يحتفظ بمستوى عالٍ من الكاتيكين. Epigallocatechin Gallate (EGCG) هو الكاتشين الأكثر شيوعًا الموجود في الشاي الأخضر، وبالتالي كان الأكثر بحثًا.
يمكنك تناول الشاي الأخضر كمشروب ساخن أو بارد. وهو متوفر أيضًا في شكل أكثر تركيزًا يسمى مستخلص. مستخلص الشاي الأخضر يعني أن المكونات النشطة الموجودة في الشاي الأخضر، مثل الكاتيكين، تمت إزالتها من أوراق الشاي الأخضر المجففة لإنتاج شكل أكثر تركيزًا. المستخلصات متوفرة في أشكال سائلة أو مسحوق أو كبسولة أو أقراص.
كن حذرًا من ادعاءات فقدان الوزن بالشاي الأخضر. تدعي بعض الإعلانات أن الشاي الأخضر يمكن أن يسرع فقدان الوزن، ولكن نتائج الأبحاث متضاربة.
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكاتيكين، بالإضافة إلى الكافيين. تشير بعض الدراسات إلى أن الجمع بين هذين العاملين معًا هو الذي قد يزيد من استقلاب الطاقة مما يؤدي إلى فقدان الوزن. وخلص أحد التحليلات إلى أن الشاي الأخضر أظهر "تأثيرًا إيجابيًا صغيرًا" على فقدان الوزن والحفاظ على فقدان الوزن. وجدت مراجعة أحدث وأكبر أيضًا أن الشاي الأخضر قد يوفر خسارة صغيرة "غير مهمة" في الوزن، ولا فائدة منه للحفاظ على فقدان الوزن.
على الرغم من أن الكافيين ومضادات الاكسدة قد يقدمان دفعة طفيفة لعملية التمثيل الغذائي، إلا أن الشاي الأخضر ليس الحل السحري لفقدان الوزن. ومع ذلك، فإن شرب بضعة أكواب من الشاي الأخضر أو أي شاي خالي من السعرات الحرارية يوميًا قد يكون مفيدًا بطرق أخرى. على سبيل المثال، قد يساعدك شرب الشاي الخالي من السعرات الحرارية على تقليل الجوع والابتعاد عن الأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية.