كيفية استخدام والشاي الأخضر الصيني الحاد؟

يوصي معظم الخبراء بشرب حوالي ثلاثة إلى أربعة أكواب يوميًا للحصول على معظم فوائد الشاي الأخضر الصيني في مكافحة الشيخوخة، ولكن حتى شرب كوب أو كوبين يعد خطوة في الاتجاه الصحيح.

الطريقة القياسية لتحضير الشاي الأخضر هي:

ضع كيس الشاي أو أوراق الشاي عالية الجودة (اشتر عضويًا من شركة حسنة السمعة للحصول على أفضل شاي) في إبريق الشاي الخاص بك.

قم بتسخين أو غلي الماء، لكن لا تتركه يغلي تمامًا ويصبح ساخنًا جدًا، لأن ذلك قد يؤدي إلى تدمير بعض المركبات الحساسة الموجودة في أوراق الشاي الأخضر. تتراوح درجة الحرارة "المثالية" لتخمير الشاي الأخضر بين 160 درجة فهرنهايت إلى 180 درجة فهرنهايت (يتم تحضير الشاي الأخضر الصيني التقليدي عند درجات حرارة أعلى قليلاً). صب الماء الساخن في إبريق الشاي لنقع الأوراق لمدة 1-3 دقائق فقط. تحتاج الأوراق الأكبر حجمًا إلى وقت أطول للنقع مقارنة بالأوراق الأصغر حجمًا. في هذه المرحلة، يمكنك أيضًا إضافة أي أعشاب طازجة تخطط لنقعها.

بمجرد تخميره، اسكب القليل من الشاي في كل مرة في كل كوب حتى يتم توزيع قوة الشاي بالتساوي. في هذه المرحلة، يمكنك إضافة بعض عصير الليمون أو العسل الخام كلمسة نهائية.

لأنه يستخدم بشكل مختلف إلى حد ما عن الشاي الأخضر العادي، توجد توجيهات لصنع شاي ماتشا الأخضر أدناه (لاحظ أن التوجيهات يمكن أن تختلف، لذلك من الأفضل قراءة ملصق المنتج الذي تشتريه):

املأ الغلاية بالمياه العذبة المفلترة وقم بتسخينها حتى تصل إلى درجة الغليان.

املأ وعاء أو كوب الماتشا بالماء الساخن ثم اسكبه (لتدفئة الوعاء/الكوب).

أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا إلى الوعاء أو الكوب و2 أونصة من الماء المغلي تقريبًا.

اخفقيه لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يبدو سميكًا ورغويًا مع ظهور فقاعات صغيرة، ثم أضف 3-4 أونصات إضافية من الماء قبل الشرب.