العالم يستيقظ. يلوح المزيد من الناس أكثر من أي وقت مضى وداعًا للأطعمة السريعة والمعالجة لصالح المنتجات الطبيعية والصحية. يدرك الجميع الفوائد الصحية للفواكه والخضروات، ويرجع الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى تذكير آبائنا لنا كل يوم طوال طفولتنا قبل السماح لنا بمغادرة المائدة. "تناول خضرواتك" هو قول شائع في العديد من الأسر، ولكن... "تناول الشاي الخاص بك"؟ الشاي الأخضر على وجه التحديد. قد لا ينتشر هذا القول، لكن تناول الشاي الأخضر، بالإضافة إلى شربه، وصل إلى أعلى مستوياته على الإطلاق.
فوائد الشاي الأخضر
يصنف العديد من الأشخاص الشاي الأخضر 3505 على أنه طعام فائق الجودة بسبب مجموعة واسعة من التأثيرات الإيجابية على الجسم والعقل والرفاهية العامة. تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يزيد من عملية التمثيل الغذائي لديك، مما يؤدي بدوره إلى رفع قدرة الجسم على حرق الدهون. في الواقع، الشاي الأخضر هو العنصر النشط في مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية لإنقاص الوزن. كما أنه مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة، والتي من المتفق عليها عمومًا أنها تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وحتى تبطئ نمو الأورام الموجودة. تشمل الفوائد الأخرى، بدرجات متفاوتة من الفعالية عبر العديد من الدراسات، زيادة وظائف المخ، وبشرة أكثر صحة، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وحتى تقليل التوتر.
ألن يكون رائعًا لو تمكنا من أخذ كل هذه الفوائد ومضاعفتها، أو مضاعفتها ثلاث مرات، أو حتى أكثر؟ الماتشا هو نوع خاص من الشاي الأخضر يتم زراعته في الظل ثم طحنه إلى مسحوق ناعم باستخدام أفضل أجزاء الورقة، مما يؤدي إلى تركيز المكونات الصحية. كما أن الشكل المسحوق يجعله أكثر تنوعًا للاستخدام في الوصفات حيث يمكن مزجه بسهولة مع المكونات الأخرى.
الشاي الأخضر في المطبخ
1. الآيس كريم
ما هي أفضل طريقة لبدء القائمة من واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة لدى البشر؟ على الرغم من أن الآيس كريم ليس الشيء الأكثر صحة في العالم، إلا أنه يمكن أن يساعد ضميرك بمعرفة أنك تحصل على العديد من العناصر الغذائية المهمة. وينطبق هذا بشكل خاص إذا اخترت خيار الآيس كريم الصحي والخالي من منتجات الألبان والسكر.
ابدأ باستخدام وصفة آيس كريم جوز الهند الخشن وأضف 1-2 ملاعق كبيرة من شاي الماتشا الأخضر (اضبط حسب الذوق) إلى الخليط واستمر كالمعتاد. سوف يتحول الآيس كريم الخاص بك الآن إلى ظل جميل من اللون الأخضر مع لمسة من نكهة الشاي الأخضر اللذيذة.
لقد صنعنا مقطع فيديو قصيرًا لوصفة فيديو لكيفية القيام بذلك. انقر أدناه لمشاهدة الفيديو.
2. كرات الطاقة بالشوكولاتة
مع وجود الكثير من الأشخاص الذين لديهم جداول مزدحمة هذه الأيام، فمن الضروري أن يكون لديك ما يكفي من الطاقة لإكمال قائمتك الضخمة من المهام اليومية. من الشائع جدًا أن يتوجه الأشخاص إلى أقرب متجر صغير لهم ويشتروا مشروب طاقة معلبًا مليئًا بالسكر والسعرات الحرارية الفارغة.
الوصفة البسيطة هي إضافة ربع كوب من التمر واللوز أو الكاجو إلى الخلاط وتخلط جيدًا. اعجن ربع كوب من مسحوق الكاكاو، وملعقة كبيرة من الماتشا، وملعقة كبيرة من زيت جوز الهند. نقسمها إلى 10 كرات ونرشها قليلاً بمسحوق الماتشا. ستمنحك كرات ماتشا الشوكولاتة هذه دفعة إضافية تحتاجها لتتمكن من إمدادك بالطاقة خلال عملية الطحن اليومية.
3. المخبوزات
يمكن أن تجني الكعك والكعك وحتى البسكويت فوائد إضافية من مسحوق الشاي الأخضر القوي ماتشا. ليست هناك حاجة إلى تعليمات خاصة لهذا ولكن من الأفضل أن تبدأ باستخدامه مع وصفات أبسط حتى تتعرف على كيفية تأثير النكهة على المذاق العام.
نصيحة احترافية: يكون الماتشا رائعًا عند إضافته إلى بسكويت رقائق الشوكولاتة أو الكعك. جرب رقائق الشوكولاتة البيضاء للحصول على لمسة إضافية من الأناقة. كل ما عليك فعله هو إضافة 1-2 ملاعق كبيرة إلى الكمية الصحيحة من الدقيق للوصفة التي اخترتها. الأمر بهذه السهولة. من المؤكد أن هذا سيثير إعجاب أصدقائك.
4. العصائر
تعتبر العصائر بالفعل مشروبًا شائعًا للغاية بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن أسلوب حياة أكثر صحة، وقد تم الآن رفع مستوى هذه المشروبات إلى حد كبير. احصل على جميع العناصر الغذائية من الفواكه والخضروات المفضلة لديك بالإضافة إلى خصائص الشاي الأخضر المضادة للأكسدة. بدلاً من مسحوق الماتشا هذه المرة، يمكنك تحضير عصير عن طريق تخمير أوراق الشاي الأخضر العادية.
الوصفة اللذيذة هي البدء بتخمير كوب ونصف من الشاي الأخضر القوي (إذا كنت تستخدم أكياسًا، استخدم كيسين) واتركه يبرد. أخرجي الخلاط وأضيفي 3 أكواب من العنب الأبيض المجمد، 2 كوب من السبانخ الصغيرة، 1 أفوكادو ناضجة متوسطة الحجم وملعقتين صغيرتين من العسل. أضف الشاي الأخضر وامزجه حتى يصبح ناعمًا واشربه على الفور. هذه الوصفة مثالية قبل أو بعد التدريبات.